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黑麦草多年生植物，秆高30-90厘米，具3-4节，质软，基部节上生根。叶舌长约2毫米；叶片线形，长5-20厘米，宽3-6毫米，柔软，具微毛，有时具叶耳。黑麦草喜温凉湿润气候。10℃左右能较好生长，27℃以下为生长适宜温度，35℃以上生长不良。选择土质疏松、质地肥沃、地势较为平坦、排灌方便的土地进行种植。播种前对土地进行全面翻耕，并保持犁深到表土层下20-30厘米，精细重耙1-2遍，并清除杂草，破碎土块后镇压地块，使土壤颗粒细匀，孔隙度适宜。开沟做畦，沟深30厘米，宽30厘米，畦的方向依地形定以便于排灌，没畦宽2-3米。施足底肥，亩施1000-1500公斤的农家肥或40-50公斤钙镁磷肥。将整理好的土地以1.5-2米进行开墒待用。按每亩按斤进行播种。播种后40-50天后即可割第一次草，割草时无论长势好坏的都必须收割，第一次收割留茬不能低于一寸，以后看牧草的长势情况，每隔20-30天收割一次，留茬不能低于一寸。同时根据实际情况，可留至拔节期收割。第一茬草适当早割，这样可促分蘖。用于饲喂牲畜用不完的青草可进行青贮利用。
